Plumcake allo yogurt

Per farmi perdonare dell'assenza, posto una ricettina che ho utilizzato per consumare lo yogurt che stava scadendo. Io ho fatto la dose doppia proprio per consumare lo yogurt, metto tra parentesi le dosi normali utilizzando il vasetto come misurino.

PLUMCAKE ALLO YOGURT

Ingredienti:

• 250 gr. di yogurt 0,1% (1 vasetto)
• 375 gr. di farina integrale (3 vasetti)
• 250 gr. di farina integrale d'avena (2 vasetti)
• 125 ml. di olio d'oliva (1 vasetto)
• 125 ml. di acqua (1 vasetto)
• 4 uova, di cui gli albumi montati a neve (2 uova).
• sale q. b.
• 1 bustina e 1/2 di lievito per dolci (1 bustina)
• a piacere essenza di vaniglia o limone oppure scorza di limone grattuggiata oppure pezzi di frutta

Gli albumi montati a neve si aggiungono alla fine.
NB: se utilizzate le dosi doppie, mettete il composto in unostampo da plumcake piuttosto ampio perchè, gonfiandosi, non solo lievita verso l'alto ma diventa anche largo.

In forno caldo a 180° per 40/50 minuti.

Pausa crociera

Siamo tornati, poi siamo scomparsi di nuovo, poi siamo ritornati... Questa volta non ci sono scuse: la nostra latitanza è dovuta ad una pausa che ci siamo presi per festeggiare 10 anni di matrimonio in crociera.
A proposito, in crociera non si fa la dieta, nè si segue alcun metodo! Ma volendo rimanere fedeli a Montignac senza sgarrare è fattibilissimo. Al self-service c'è qualunque cosa: carne, pesce, salumi, formaggi, verdure calde, insalate da comporre a piacere, frutta, dolci senza zucchero, ... Basta evitare pane e pasta e il gioco è fatto. Al ristorante c'è il servizio al tavolo, ma la scelta è ampia: anche in questo caso basta evitare i primi.
Quindi andate pure in crociera! Si cammina di più! Si mangia bene senza sgarri e si respira aria di mare!

Dal momento che mi risulta difficile curare quotidianamente il blog, non posterò sempre il menù giornaliero, anche perchè credo che chi ha letto i post precedenti si sia accorto che i menù si ripetono in base ai gusti personali, e poi spazio alla fantasia! Inventiva! Posterò invece gli esperimenti, le ricette, le novità...