Torta alsaziana

TORTA ALSAZIANA (ricetta Dukan adattata)

Ingredienti per la base:

• 35 gr. di farina di ceci
• 2 uova
• 200 gr. di formaggio cremoso magro

Ingredienti per la farcitura:

• cipollotti
• 200 gr. di prosciutto cotto tritato
• pomodori
• crescenza

Separare i tuorli dagli albumi. Amalgamare la farina con i tuorli e il formaggio cremoso. Unire gli albumi montati a neve.
Versare in una teglia e guarnire con gli altri ingredienti: cipollotti a fette, prosciutto triatao, bocconcini di crescenza.
Infornare a 160/180° per circa 30 minuti. Servire calda o fredda con un'insalata verde.